建材城第三届烹饪大赛
为更好地发挥职工的积极性和创造性，大西南建材城于4月27日在职工食堂举办了建材城第三届烹饪大赛，旨在对食堂职工的烹饪技术进行考核及检验供餐标准化的落实情况。此次厨艺比赛分为刀工比赛和烹调比赛。比赛要求每个参赛人员在规定时间（1分钟）之内将1个土豆切丝装盘，要求刀工精细，刀法纯熟；土豆丝厚薄均匀，长短、粗细、大小一致、少断节；刀面整洁，刀距有序并且没有连刀。随着工作人员一声令下，连续不断的切菜声将紧张、激烈的氛围传递开来，参赛选手使出了自己的看家本领，一分钟之内就切出一盘粗细均匀的土豆丝。经过评委的公平评审，分别评出刀工比赛冠亚季军。
接下来进行烹调比赛，场上厨师八仙过海、各显神通，煎、炒、烹、炸齐上阵；锅碗瓢盘、火焰、绿蔬，以及那翻滚的铁勺、氤氲的香味，构造出一幅有色有味的图画。在现场各道菜式的做法中，这些基本却又博大精深的技艺展现得淋漓尽致。在组员们的分工配合下，各道菜式出炉，一盘盘菜式，五彩缤纷的味觉冲击，在舌尖上情意绵绵，体现着厨师脑中创新的思维与非凡的技艺。在一次次的品尝中，大家的努力得到了评委们的一致认可，也让这次活动显得格外富有意义。
通过此次厨艺比拼，进一步提升我城职工食堂厨师的实际操作水平，改善食堂饭菜质量，同时增强了团队合作精神，更提升了全职工食堂的凝聚力，为企业 “三位一体”战略目标的实现做好后勤保障，支持企业发展。